Voici 5 règles pour choisir et consommer vos fruits :
Bio : une meilleure qualité nutritionnelle et non chargés en produits toxiques.
De saison : pour des composants adaptés à nos besoins, par exemple les kiwis en hiver sont riches en vitamine C, nécessaire pour nos défenses immunitaires.
Frais : consommer des fruits au plus près de leur récolte garantit une teneur maximale en nutriments.
Locaux : cueillir les fruits à maturité assure leur bon goût et les meilleures concentrations en vitamines et minéraux.
Hors des repas : les fruits se digèrent très vite, ils fermentent s’ils sont consommés avec d’autres aliments au temps de digestion plus long. Pour optimiser l’assimilation de leurs nutriments et éviter les désagréments dûs aux fermentations, mangez les fruits 30min avant un repas ou 3-4h après.