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Le foie, cet organe à tout faire

Le printemps est la saison du foie en médecine traditionnelle chinoise (MTC), voilà une bonne occasion de parler de cet organe si spécial.Le foie pèse en moyenne 1,5 kg chez l’adulte, il est très vascularisé (contient plus de 10%

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Avec ou sans gluten ?

On entend beaucoup de choses sur le gluten, mais qu’en est-il vraiment ?Le gluten est un complexe de protéines insolubles dans l’eau et très élastiques. Cette propriété est intéressante dans la fabrication du pain par exemple, où

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Tout savoir sur le sommeil

Le sommeil a un impact sur notre santé physique, mentale et spirituelle. Ses principaux rôles sont :Maturation cérébraleReconstruction cellulaireStimulation hormonale (croissance, régulation de l’appétit, humeur, vigilance, etc)Re

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L'équilibre acido-basique

Afin de pouvoir fonctionner normalement, notre pH sanguin doit rester entre 7,35 et 7,45, soit un pH très légèrement alcalin.Notre environnement, alimentation ou encore mode de vie ont tendance à acidifier notre organisme ; celui-

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